Kung Pao Kyckling Shirataki

Kung Pao med Miracle Noodle shirataki 

Tillagning tips!

4 portioner

Ingredienser

ca 500 gr kycklingbröst, skuren i små kuber
5 st 200 påsar Miracle noodle fettucini
1 tsk vegetabilisk olja
8-10 st torkad röd chili, justera efter smak
ca 170 gr skivade champinjoner
2 st strimlade paprikor
0,5 dl osaltade jordnötter
2 st finhackade salladslökar (gröna delen)

Marinad

2 msk sojasås (glutenfri om möjligt)
1 msk torr sherry
2 tsk majsstärkelse

Sås

1 dl flytande hönsbuljong
6 msk soja
2 msk balsamvinäger
1 msk sherry
2 msk sesamolja
1 msk hoisen-sås
2 msk socker
1 msk majsstärkelse
2 tsk malda pepparkorn (gärna szechuanpeppar)

Instruktioner

Blanda ingredienserna till marinaden i en skål. Lägg i den skurna kycklingen och marinera i minst 20 minuter.

Skölj nudlarna och koka i en stor kastrull i 1-2 minuter. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

Vispa ihop ingredienserna till såsen i en medelstor skål och ställ åt sidan.

Hetta upp en stor wok eller stekpanna på hög värme. Slå på fläkten då det kommer osa en del. Ringla vegetabilisk olja i pannan och tillsätt chilin. Stek chilin till Snurra den vegetabiliska oljan att belägga pannan och tillsätt chili. Stek tills chilin börjar få bruna prickar, ca 30 sekunder till en minut.

Tillsätt champinjoner, paprika och kyckling (häll ut överbliven marinad). Tillaga tills kycklingen är brynt, ca 3-5 minuter.

Häll i såsen och jordnötter och tillaga ytterligare i 1-2 minuter tills såsen har tjocknat.

Garnera med salladslöken och servera ihop med nudlarna.

Tack Home Sweet Jones!

Kryddig kyckling med jordnötsnudlar

Kryddig kyckling med Miracle Noodle shirataki 

Tillagning tips!

4 portioner

Ingredienser

4 st 200 gram påsar Miracle noodle fettucine
ca 500 gr kycklingbröst, skivade i strimlor
2 msk hackad färsk ingefära
1-2 vitlöksklyftor, pressad
2 msk stark sås (tex. Sriracha, piripri, tabasco)
3 msk soja
1 msk limejuice
5 dl flytande hönsbuljong
1 msk honung
3 msk jordnötssmör
1/2 tsk sesamolja
ca 300 gr strimlad broccoli
1 dl hackad koriander

Instruktioner

Blanda hälften av ingefäran, vitlöken, den starka såsen, sojan och limejuicen till en marinad. Skär kycklingen i strimlor och marinera i 30 minuter upp till en natt.

Skölj Miracle noodle fettucini i hett vatten.

Blanda hönsbuljong, resten av ingefära, vitlök, stark sås, soja samt honung och jordnötssmör i en kastrull och koka upp. Lägg i nudlarna och låt sjuda i 5 minuter. Nudlarna kan serveras direkt, men blir godare om de får låta dra åt sig smakerna under natten.

Värm en stekpanna på medelhög värme. Häll i sesamolja samt kycklingen med all mariand. Genomstek kycklingen i ca 5 minuter och häll sedan i den strimlade broccolin och stek i ytterligare ca 2 minuter (tills broccolin börjar bli mjuk och kycklingen är brynt).

Fördela nudlarna i fyra skålar och toppa med broccoli och kyckling. Garnera med koriander.

Tack Home Sweet Jones!

Miracle Noodle Ris à la Malta

Miracle Noodle Ris à la Malta

Tillagning tips!

Ingredienser
1 påse Miracle Noodle Rice
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 kanelstång
1 krm vaniljpulver alt 1/4 vaniljstång

1 dl visprädde – ska vispas
1 msk ICA Stevia strö

Beskrivning
1. Skölj riset i kallt vatten i ca 15 sekunder.
2. Blanda ris, grädde, mjölk, kanelstång och vaniljpulver/vaniljstång i en kastrull.
3. Låt blandningen koka på svag värme i ca 40 – 60 minuter till blandningen har blivit till en tjock gröt.
4. Låt gröten kallna. Under tiden vispa grädden och stevia strö tjock.
5. Blanda den vispade grädden och gröten. Rör samman

Servera ris à la maltan med saftsås. Jag gjorde min saftsås genom att värma hallon med lite ICA Stevia strö och sedan mixa dem med mixerstaven – mums!

Annika Rognebys kalla Miracle nudelsallad

Kall nudelsallad (LCHF)

Tillagning tips!

Häromdagen lagade jag kyckling med kall nudelsallad, riktigt gott tillsammans med youghurtdressing. Jag kommer helt klart göra mer av den här salladen i sommar för jag tror den passar utmärkt till exempelvis grillat. Jag gjorde en ordentlig laddning och åt av den under två dagar (provade även med lax). Den blev bara saftigare och godare.

Kall nudelsallad

Ingredienser

2 påsar Miracle Noodle
2 tomater
1 halv gurka
1/4 morot (för att den har så vacker färg…. den kan man självklart välja bort)
5-8 cm purjolök
1 lime
1 röd chili
1/2 kruka koriander
2 msk extra virgin cocos/olive olja (AmanPrana) – det funkar självklart med vanlig olivolja.
några matskedar sesamfrön

Beskrivning

1. Tillaga nudlarna och låt dem kallna. Rosta sesamfrön i en stekpanna och låt kallna.
2. Ta ur kärnhuset ur tomaterna och kasta bort det (salladen blir så blöt annars). Skiva tomaterna fint.
3. Skala gurkan och skiva den tunt med skalare alternativ osthyvel.
4. Skala moroten och skiva även den tunt med skalare alternativ osthyvel.
5. Hacka purjolök, röd chili och koriander. Vänd ner allt i en salladsskål och pressa limen över salladen.
6. Tillsätt oljan och rör runt. Vänd ner nudlarna och blanda allt. Slutligen toppa salladen med sesamfrön.

 

Kall Miracle nudelsallad (LCHF)

 

Servera salladen till kyckling, lax eller grillat. Ät och njut!

Chopped pork with bamboo & Miracle Noodle

Chopped pork with bamboo & Miracle Noodle

Tillagning tips!

Chopped pork with bamboo
500g strimlad skinkstek
150g strimmlad bambuskott
1dl finstrimlad black fungus (kinesiska skogsöron)
2st strimlade blekseleri stjälkar
1st strimlad gullök
4st skalade vitlöksklyftor
½ strimlad urkärnad röd chili
½dl sojasås
½dl ostronsås
2msk fisksås
3msk vatten
1krm redix
1tsk sötrix flor
5st hackade kefir limeblad
2pkt Miracle noodles
½dl olja

Koka upp vatten i en kastrull och koka den strimlade skinksteken i 5 minuter, Sila bort vattnet. Blanda ihop sojasås, ostronsås, fisksås, sötrix,vatten med redix. Mortla chilin och vitlöksklyftorna till en pasta. Hetta upp en wokpanna med olja och fräs chili och vitlökspastan i 30 sekunder. Lägg i skinksteken, bambuskotten, black fungus, löken, sellerin, limebladen och låt woka hastig på hög värme några minuter. Slå på såsblandningen och låt det få ett uppkok.
Spola nudlarna i rikligt med kallt vatten och låt dem sedan koka i 1½ minut, servera med woket.

Artiklar 6 till 10 av totalt 32

per sida
Sida:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. ...
  7. 7