Saffransdoftande Miracle Risotto

Saffransdoftande Miracle Risotto

Tillagning tips!

1pkt Miracle Rice
1st urkärnad, tärnad tomat
1st strimmlad blekselleri
1st finhackad lite gullök
½st fintärnad gul paprika
1pkt saffran
2msk finstrimmlad färsk basilika
3dl kycklingfond
S/p
2msk naturellt kokosfett
1st finhackad vitlöksklyfta

Skölj riset rikligt med kallt vatten och låt det rinna av. Smält kokosfettet i en stekpanna och fräs selleri, lök, vitlök tills det blir mjukt utan att det tar färg. Slå på fond och saffran och låt det småputtra i 5 minuter. Lägg i riset, tomattärningarna och basilikan och låt det hela få ett uppkok.

Miracle Noodle rice med kryddig korvragu

Miracle Noodle rice med kryddig korvragu

Tillagning tips!

Kryddig korvragu
1pkt Miracle Noodle rice
1st bratwurst
1st salciccia
1st kabanoss
1dl fintärnade champinjoner
1 mellanstor finhackad gullök
1st fintärnad morot
1st fintärnad blekselleri
½  fintärnad grön paprika
2st fintärnade tomater
1dl god tomatjuice
2msk kycklingfond
1dl vatten
1dl vitt vin
1msk sambal oelek
3msk finhackad persilja
3msk kokosfett frånLCHF butiken
Salt
Grovmalen svartpeppar

Skär korvarna i slantar och bryn dem tillsammans med lök, morot, selleri, champinjonerna och paprikan tills det fått en fin färg. Slå på fonden, vinet, tomatjuicen, sambal oeleken och låt det små puttra i tio minuter. Skölj under tiden Miracle noodles rice i rikligt med kallt vatten och låt dem rinna av. Tillsätt Miracle noodles rice, tomattärningarna och låt det sjuda ytterligare 3 minuter. Smaka av med salt, peppar och strö över persiljan.

Vitlöksspäckade kycklingklubbor
2st kycklingklubbur
1st tunnskivad vitlöksklyfta
2msk persilade från LCHF butiken
1st knivudd cayennepeppar
1tsk salt
2msk smör

Ta en spetsig kvin och gör småa snitt i skinnet på klubborna lite här och där, stoppa in en tunn skiva vitlök i varje snitt. Blanda persiladen, salt med cayennepepparn och massera in det på klubborna. Lägg klubborna på en ugnssäker form och lägg en msk smör på varje klubba. Stoppa in dem i ugnen på 100 grader i 30 minuter höj därefter ugnen till 200 grader och låt dem rostas till de fått en fin färg.

Hade några kryddiga korvar som jag var lite sugen på att tillaga en het och smakrik rätt av.  Då det även i frysen fanns kvar 2 kycklingklubber så fick även dessa ackompanjera rätten.
Jag tycker att Miracle Noodles rice har en bra egenskap att göra rätter som paella, risotto eftersom de behåller sin konsistens bra samt att de fångar upp smakerna i rätten.

Risgrynsgröt (LCHF)

Risgrynsgröt (LCHF)

Tillagning tips!

Ingredienser
1 påse Miracle Noodle Rice
1 dl grädde
1 dl mjölk
1 kanelstång
1 msk ICA stevia strö alternativt 0,5 msk Sukrin+ el Swetex

Beskrivning
1. Skölj riset i kallt vatten i ca 15 sekunder.
2. Blanda ris, grädde, mjölk, kanelstång och stevia strö i en kastrull.
3. Låt blandningen koka på svag värme i ca 40 – 60 minuter, till blandningen har blivit till en tjock gröt.
4. Servera med mjölk. Njut!

Grönsakspackad köttfärssås med mirakelnudlar

Grönsakspackad köttfärssås med mirakelnudlar

Tillagning tips!

Den klassiska köttfärsåsen i lite nyttigare tappning med massa grönsaker och till det min nya favorit: Mirakel nudlar!

Köttfärs
Vitlök
Gul lök
Fryst spenat
Paprika
Champinjon
Krossad tomat
Riven morot
Salt, peppar, cayenne peppar, kummin.

Fräs vitlök och lök i en panna. Tillsätt spenaten, bryn lite. Lägg i köttfärsen. Stek igenom och lägg till resterade grönsaker (ej riven morot som läggs i sist precis innan servering)
Häll på de krossade tomaterna och låt puttra på låg värme i minst 20 minuter. (Ju längre du låter tomaterna koka desto sötare och godare sås får du). Krydda och blanda i den rårivna moroten.

Koka Mirakel nudlarna enligt instruktion

Lagat kycklingsoppa med Miracle Noodle

Kycklingsoppa med Miracle Noodle

Tillagning tips!

Ingredienser

1 hel kyckling
1 morot
10 cm purjolök
ngr vitpepparkorn
1 squash
10 cm purjolök
blomkål
3 dl grädde
2 dl kokosmjölk
ev. späda med vatten
salt efter smak
stark curry efter smak
2 pkt Miracle Noodle

Beskrivning

1. Skiva morot och purjolök. Lägg kycklingen i en gryta och lägg morot, purjolök och vitpepparkorn i grytan. Fyll på med vatten så att det precis täcker kycklingen.
2. Låt kycklingen stå och koka på låg värme i ca 2 timmar. Allt eftersom tar du bort skum och fett som kommer upp till ytan.
3. Efter ca 2 timmar så lyfter du upp kycklingen och silar av buljongen (kasta bort morot och purjo – de var bara smaksättare till buljongen). Låt buljongen stå ett tag och ta sedan bort allt fett som flyter upp till ytan (jag gillar inte att ha med kycklingfettet i buljongen, det är bättre att tillsätta annat fett - men det är väl en smaksak… jag gillar det i alla fall inte).
4. Rensa kycklingen och ta hand om allt kycklingkött. Lägg det åt sidan till senare.
5. Skala och hacka squashen i delar. Skär även purjolöken och blomkålen i delar.
6. Värm buljongen, tillsätt grönsakerna, kycklingen, grädden, kokosmjölken och kryddorna. Låt koka i 15-20 minuter.
7. Under tiden så tillagar du mirakelnudlarna enligt beskrivningen på paketet.
8. Tillsätt nudlarna och låt puttra i 5-10 minuter till. Servera och njut.

Jag gillar när grönsakerna riktigt faller sönder i soppan. Om du inte gör det så tillsätt dem lite senare och låt dem endast koka i ca10 minuter för att få tuggmotstånd.

Artiklar 16 till 20 av totalt 32

per sida
Sida:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7