Carbonara a là Miracle Noodle med svamp

Gör så här:

Tillagning tips!


Stek 2st hackade lökar med 3st paket bacon och 10st stora champinjoner.

Blanda ihop 3 ägg, 4dl riven parmesan och 4dl vispgrädde i en bunke. Häll i äggsmeten i resterande mat.

Blanda och krydda!

Skölj 2 st paket Miracle Noodle (smakar lite som spagetti/nudlar). Blanda nudlarna med resten av maten.

Det blev riktigt gott!!

Miracle Noodle Risifrutti

Miracle Noodle Risifrutti

Tillagning tips!

Här har jag använt den proteinrika Kesellan med 10 g fett och 10 g protein tillsammans med Miracle Noodle ris.
Traditionellt inom LCHF så har Keso använts som “ris” i desserter. Keso innehåller också mycket protein (12 g) men desto mindre fett (4g). Här på bloggen finns både Keso a´la Malta och Risifrutti med Keso.
Så tänk på när du vill få upp proteininnehållet och behålla fettnivån använd Kesella 10%.
OBS: Kesellan får heller aldrig koka.

ca 4 portioner
1 påse Miracle Noodles risnudlar
250 gram Kesella 10% ( för att öka proteinhalten i risifruttin)
2 dl grädde
1 urgröpt vaniljstång
2 msk erythritol och 1/4 krm stevia
4 gelatinblad

Gör så här:
Skölj riset väl i kallt vatten flera minuter och låt de rinna av helt pressa gärna lite lätt ur resterande vatten..
Lägg gelatinet i kallt vatten i minst 5 minuter.
Häll grädden i en kastrull lägg i vaniljfrön från vaniljstången + stången och riset. Låt det sjuda/småkoka ett par minute, ta från plattan och sedan få stå och dra i  5 min.  Fiska upp stången och blanda sedan ner gelatinbladen. Låt svalna till rumstemp, vispa/rör sedan ner kesellan och ställ kallt i 3 timmar, gärna över natt.

Vispa sedan kraftigt Miracle Risifruttin fluffigt och servera med bär, varför inte lite lätt smälta bär/sylt, och varför inte 1 dl hallon med 0,5 dl blåbär?

Super att ta med på picknick!
Häll upp på burk istället med tättslutande lock och bären i en annan, bara å packa med sig.

Räkpanna med Miracle Noodle fettuccine

Räkpanna med Miracle Noodle fettuccine

Tillagning tips!

Ibland är det trevligt att bara kunna snabbt hiva ihop något och denna räkpanna är gjord på mindre än 10 min.
Snabbmat kallas det ;)

Här smörfräste Elisabeth (dottern) ihop sin snabblunch med paprika i olika färger med lite  purjolök. Kryddade med vitlök, curry, salt och peppar och några dofter chilipulver. Hivade ner en hel del frysta räkor och i med väl sköljd i kallt vatten fettuccine ur en st Miracle Noodles påse. Låt fräsa samman.

Smaklig måltid!

Laxfettuccine med Miracle Noodle

Laxfettuccine med Miracle Noodle

Tillagning tips!

Här kommer en gammal goding som vi haft som favorit i familjen Laxpasta, då var det pasta nu är det Mirakelnudlarna som fått ta platsen som pasta. Givetvis går den att göra utan fettuccine om man vill det.
2-3 portioner

200 gram  varmrökt lax, går också bra med kallrökt.
3 dl grädde
ev 1 dl torrt vitt vin
2 dl riven god ost
2 påsar Miracle Noodle Fettuccine

Gör så här:
Skölj fettuccinin väldigt väl i kallt vatten. Sprid den i väl smord ugnsform, får gärna ligga lite klattar här och och var av smör.
Strö ev lite salt och peppar över fettuccinin. Fördela laxen i mindre bitar över nudlarna.
Slå över grädden och ev vinet, strö rikligt med riven smakrik ost över. Gratinera i ugn 200 grader i ca 10-15 min. Den ska bara få lite vacker färg.
Servera med en grönsallad och njut!

Tips: Vill du ha tjockare sås så häll grädden och vinet i en skål och vispa i 0,5 tsk Redix, slå den sedan över formen.

Vietnamesiskt Miracle Noodle Soppa

Vietnamesiskt Miracle Noodle Soppa

Tillagning tips!

Tillagningstid: 10 minuter       Total tid: 20 minuter

Ingredienser:

3 dl hönsbuljong
1 klyfta vitlök, hackad
1 tsk hackad ingefära
1/4 tsk kardemumma
1 påse Miracle Noodles ‘Angel Hair’
1 kycklingbröstfilé skuret i strimlor
1 liten burk böngroddar
2 lök, skivad
1 tsk chilisås (tillval)
1/2 lime
4 msk hackad koriander
80 g svamp (tillval)
1 tunt skivad chilipeppar utan frö (tillval)

 Metod

  1. I en 3 liter kastrull, koka upp kycklingbuljongen på medelhög värme. Tillsätt vitlök, ingefära och kardemumma och låt sjuda i 10 minuter.
  2. I ett durkslag skölj nudlar med varmt vatten ett par minuter, klappa torrt med en liten handduk eller pappershandduk för att avlägsna överflödigt vatten. Dela upp nudlar i två skålar.
  3. Lägg kycklingen i buljongen och låta koka i 5 minuter (tills genomkokta)
  4. Häll soppan över nudlarna i skålarna. Fördela böngroddar mellan de 2 skålar och lägg i halva löken och halva chili såsen. Garnera med skivad lime och bitar av koriander och ev andra tillbehör.

Näringsvärde: 2 portioner

Kalorier 180
Totalt fett 3,6 g
Netto kolhydrater 4,5 g
Protein 31,1 g

Artiklar 21 till 25 av totalt 32

per sida
Sida:
  1. 1
  2. ...
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7